很多人觉得做肠粉很简单，随意买个肠粉机回来就能够做了，其实外面的肠粉机的品种和型号也很非常多！不同的肠粉机火力也不一样的，并且不同的肠粉机做出的口味也不一样，一般我们选肠粉机都依照你想做什么口味的肠粉来选择机器。假如你是做一般粉兑肠粉或做潮汕肠粉，能够选用小托盘多层机，假如你是做石磨肠粉，一般选用大托盘单层或双层机！

　　下面分享一下肠粉机的品种：

　　一、小托盘多层机

　　这种机的托盘标准有两种：

　　一种是35*40和30*35 这种一般是潮汕肠粉用得多，是两托一份，也便是刮两盘放一碟，这种机比较合适女孩，不过也有的人用不习气这种，觉得这种机一份肠粉需要刮两盘太麻烦了。

　　还有一种标准是40*50，也是多层的，托盘要大一点，是一托一份的，不过这种蒸出来的肠粉会厚一些，这种一些是一般粉兑肠粉用得比较多。

　　二、大托盘单层或双层肠粉机

　　石磨肠粉一般是用这大托盘机，这种肠粉机特色，做出来的肠粉很薄，口感也很好！这种大托盘肠粉机也分两种：分小口机和大口机，不过他们的托盘都是60*60的，只是下面的蒸炉的口径不一样！

　　1、小口机

　　这种机的口径是65*65，小口机的蒸罩比蒸炉口径要大的，小口机的火力相对大口机火力小一些。

　　2、大口机（价格1800-2200左右）

　　大口机的口径是74*74，这种机和小口机刚好相反，蒸炉口径比蒸罩要大，也便是说炉头盖过蒸罩，并且密封好，蒸气量更大等特色！

　　三、猛火炉（价格3200-4000左右）

　　猛火炉是机器中火力较为猛的，这种猛火炉火力一般是可调的，不过这种机比费煤气，假如生意非常好，也能够选这种。

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